„Blitzschnelles“ Schokomousse im Glas mit Karamell-Bananen und Vanilleeis

für ca. 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kühlzeit: 40 Minuten

Zutaten:

125 g Schlagobers

1/2 TL Zucker

110 g Schokolade 53% Kakao Anteil, gehackt

125 g geschlagener Obers

4 Kugeln Vanilleeis

4 EL Pisatazien, geröstet

2 – 3 Stk. Bananen, geschält und in Stücke geschnitten

5 EL Rohrzucker

1 Schuss Rum

1/8 l Wasser

Zubereitung:

Für die Karamellbananen den Zucker mit 3 EL Wasser in einen Topf geben und einkochen bis er goldbraun karamellisiert ist. Mit einem Schuss Rum ablöschen und mit dem Wasser auffüllen. Kurz einkochen lassen, die Bananen in den Topf dazu geben und unter ständigem Rühren kurz mitkochen. Auskühlen lassen und in vorbereitete Gläser aufteilen.

Für die Schokocreme das Schlagobers mit dem Zucker aufkochen und über die Schokolade gießen. Solange rühren bis die ganze Schoko aufgelöst ist. Auskühlen lassen und dann das geschlagene Obers unterziehen. In die Gläser füllen und ca. 40 Min kalt stellen.

Vor dem Servieren mit den restlichen Bananen, dem Vanilleeis, geschlagenem Obers und Pistazien garnieren. 

Kartoffel-Lauch Tortilla mit gegrillter Hühnerbrust und Limettensauerrahm

für ca. 4 Personen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Back-&Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

4 Hühnerbrust Schnitzel á 160 g

Orientalisch famos von famos (Salz, Paprikapulver, Pfeffer)

Öl zum Anbraten

500 g festkochende Kartoffeln, gekocht, geschält

1/2 Stange Lauch

1 kl. Zwiebel

1 kl. Bd. Petersilie

2 Eier

Fleischgewürz von famos (Salz, Muskat, Pfeffer aus der Mühle)

Etwas frischer Rosmarin

Olivenöl

Backpapier

250 g Sauerrahm

1 Limette

1 KL Honig

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Gekochte, geschälte Kartoffeln grob zerdrücken. Lauch putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Zwiebel schälen, und fein schneiden. Petersilie abzupfen und die Blätter grob schneiden. Zwiebel und Lauch in Olivenöl glasig dünsten, Petersilie dazugeben und mit den zerdrückten Kartoffeln vermengen und abschmecken. Eine beschichtete ofenfeste Form oder Pfanne mit Backpapier auskleiden und die Kartoffelmasse fest hineindrücken. Bei 180 C° ca. 35 Minuten goldbraun backen. Für die Sauerrahmsauce die Schale der Limette abreiben, die Limette auspressen, alles zusammen mit dem Sauerrahm verrühren und mit Honig, Salz, Pfeffer abschmecken.

Die Hühnerschnitzel würzen und gleichmäßig in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Die fertige Tortilla aus der Form stürzen, in gleichmäßige Stücke schneiden und zusammen mit dem Hühnerschnitzerl und der Sauerrahmsauce servieren.

Penne mit geröstetem Zucchini, Chili und Mandeln

für ca. 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

400 g Penne

1 mittelgroßer Zucchini

1 Rote Paprika

2 Knoblauchzehen, geschält, gehackt

Olivenöl

4 EL Creme fraiche

1 Chili Schote, fein geschnitten

Olivensalz und Don Francesco von famos (Salz, Pfeffer, Oregano)

4 EL Mandelsplitter, geröstet

Etwas frischer Parmesan

Zubereitung:

Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Paprika waschen, mit einem Sparschäler schälen, entkernen und ebenfalls klein schneiden. Die Penne in gut gesalzenem Wasser zustellen und bissfest kochen. Die Zucchiniwürfel zusammen mit dem Knoblauch und dem Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, mit Olivensalz und Don Francesco würzen, Creme fraiche und Chili beifügen und gut vermengen. Die bissfesten Penne abgießen und zusammen mit den Mandeln in der Gemüse-Creme-fraiche-Mischung durchschwenken. In einem tiefen Teller anrichten und mit Parmesan garnieren.

Apfel-Walnuss Salat mit Honig-Feta-Crostinis

für ca. 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

4 kl. Äpfel, geschält und entkernt

1 Stk. Knollensellerie ca. 100 g, geschält

6 EL Walnusskerne, geröstet

1 EL Rosinen

Für die Marinade:

2 EL Sauerrahm

1 EL Mayonnaise

3 EL Apfelessig

3 EL Olivenöl

2 EL Walnussöl

Saft ½ Zitronen

2 EL Wasser

Evas Versuchung von famos (Salz, Pfeffer, Koriander aus der Mühle)

Für die Crostinis:

8 Scheiben Weißbrot

200 g Fetakäse

Honig

Pfeffer aus der Mühle

Olivenöl

Zubereitung:

Die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden und mariniert mit etwas Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben. Den Knollensellerie raspeln oder fein schneiden und zusammen mit den Rosinen und den Walnusskernen zu den Apfelwürfeln geben. Für die Marinade alle Zutaten  in ein Schraubglas geben, abschmecken, gut schütteln, in die Schüssel dazugeben und gut vermengen.

Für die Crostinis die Weißbrotscheiben auf ein Backblech legen. Fetakäse gleichmäßig darauf verteilen, mit Honig und Olivenöl beträufeln und bei 200 °C im vorgeheizten Rohr knusprig backen.

Alles zusammen auf einem Teller anrichten und servieren.

Vital Kekse

für ca. 50 Kekse

Zeitaufwand: 40 Minuten
Kosten: 7 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

2 Eier
4 EL Honig
3 EL brauner Zucker
100 g Haferflocken
400 g Samen (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pinienkerne, Gojibeeren oder Rosinen)

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° (oder 160° Heißluft) vorheizen. Die Samen, Kerne und Körner mischen.

Eier, Honig und Zucker in eine andere Schüssel geben und verquirlen. Dann zu den Saaten hinzugeben und umrühren.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen geben, mithilfe eines Teelöffels. Im Ofen 12 Minuten backen lassen und danach auf dem Blech auskühlen lassen.

Gutes Gelingen!

Ernährungsstudie #4 - Ernährungswissen

Ein interessanter Artikel zum Thema: "Aromenverzehr führt zu Übergewicht"

http://diepresse.com/home/leben/gesundheit/4591326/Ernaehrung_Aromenverzehr-fuhrt-zu-Uebergewicht?_vl_backlink=/home/index.do

Warmer Paprika-Frischkäse-Salat

Dieses Rezept ist für 1 Person!

Zeitaufwand: 15 Minuten
Kosten: 3,50 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

1 Paprika
1/2 Kopfsalat
1 EL Philadelphia
2 EL Sesam
etwas Kürbiskerne
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst den Salat und die Paprika waschen und dann klein schneiden. Danach die Paprikastücke für ca. 10 Minuten in einer Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit könnt ihr den Salat in einen Teller geben und mit Kürbiskernen dekorieren. Bevor ihr die Paprikastückchen aus der Pfanne gebt, könnt ihr noch einen Esslöffel Philadelphia Aufstrich dazu geben. Jetzt den angebratenen Paprika auf den Salat geben und fertig!

Guten Appetit!

Pasta mit Spinat und Schafskäse

Dieses Rezept ist für 1 Person!

Zeitaufwand: 20 Minuten
Kosten: 5 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

50 g Vollkornnudeln
1 kleine Zehe Knoblauch
1 Tomate
1/4 Bund Frühlingszwiebeln
200 g TK Blattspinat
1 TL Olivenöl
2 EL gehacktes Basilikum
2 EL geriebener Schafskäse

Zubereitung:

Vollkornnudeln kochen und abgießen. Knoblauchzehe hacken, Tomate und Frühlingszwiebel klein schneiden. Spinat in der Mikrowelle kurz auftauen (ca. 5 Minuten). Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch anbraten. Spinat dazugeben, salzen und anbraten. Nudeln untermischen und erhitzen. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Basilikum und Schafskäse untermischen, salzen und pfeffern.

Guten Appetit!

Ernährungsstudie #3 - So gesund ist die Avocado

Wenn ihr wissen wollt, wie gesund Avocados sind, lest euch diesen Artikel durch!

http://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/avocado/avocado-so-gesund-ist-sie/

... Und? Seid ihr auch von Avocados überzeugt? Dann probiert unser Avocadoaufstrich-Rezept aus!

Bis dahin... cook & blog und esst gesund :-)

Avocadoaufstrich

Zeitaufwand: 5 Minuten
Kosten: 3 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

1 1/2 Avocados
1/2 Limette oder Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Avocados in der Hälfte, um den Kern herum teilen, Kern entfernen und die Haut abschälen. Die Avocados in kleine Würfel schneiden und in einen höheren (für Stabmixer geeignet) Behälter geben. Den Saft der Zitrone (oder Limette) hineinpressen, salzen, pfeffern und pürieren. Fertig!

China-Gemüsepfanne

Dieses Rezept ist für 3 Personen!

Zeitaufwand: 30 Minuten
Kosten: 8€
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

1/2 Brokkoli
1 Stange Lauch
8 - 10 Champions
20 dag Rotkraut
1/2 Zucchini
10 dag Räuchertofu
1 Tasse Reis
2 EL Sojasauce
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1 Tasse Reis in einem Topf mit erhitztem Olivenöl etwas anrösten, dann mit 2 Tassen Wasser aufgießen, Salzen und auf niedriger Stufe ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Brokkoli in kleine Stückchen teilen, waschen und ca. 3 Minuten in einem Topf mit Wasser und Salz kochen lassen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken. Lauch, Champions, Zucchini und Rotkraut klein schneiden. Räuchertofu in kleine Ecken schneiden, danach in eine Pfanne mit Olivenöl geben und anbraten. Das Gemüse dazu geben, Salzen, Pfeffern nach Belieben. Das Ganze ca. 5 Minuten anbraten und mit 2 EL Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.

Guten Appetit!

Eiaufstrich

Zeitaufwand: 10 Minuten
Kosten: 4 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

6 Eier
3 EL Mayonnaise
6 Essiggurken
etwas Salz

Zubereitung:

Zuerst die Eier hart kochen.  Danach die Eier mit dem Eierschneider zerkleinern und in die Schüssel geben. Essiggurken klein schneiden und mit der Mayonnaise in die Schüssel geben, danach wird alles gemixt. Falls notwendig mit ein wenig Salz abschmecken.

Guten Appetit! 

Porridge aus der Mikrowelle

Dieses Rezept ist für 1 Person

Zeitaufwand: 5 Minuten
Kosten: 2 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

4 EL körnige Haferflocken
3 EL Wasser
3 EL Milch
etwas Honig
etwas Zimt
1/2 Banane


Zubereitung:

Die Haferflocken in einer Schüssel mit dem Wasser und der Milch mischen, dass alle Haferflocken mit Flüssigkeit bedeckt sind. In die Mikrowelle geben (bei ca. 600 Watt, 1,5 Minuten). Sollte man keine Mikrowelle haben, kann man die Haferflocken auch am Herd aufkochen.
Wenn die Haferflocken die Flüssigkeit aufgezogen haben, die in Scheiben geschnittene Banane darüber geben und mit Honig und Zimt verfeinern.

Guten Appetit! 

Obst Smoothie - Grüner Smoothie

Obst Smoothie

für ca. 1 Liter

Zutaten:

1 Banane
1 Apfel
2 Kiwis
1 Hand voll Himbeeren
1 Orange
etwas Ingwer
Schuss Orangensaft
Schuss Wasser

Alles gut durchmixen und genießen!

Grüner Smoothie

für ca. 1 Liter

Zutaten:

1 Hand voll Blattspinat
1 Hand voll Brennnessel
1 Banane
3 Blätter Selleriekraut
1 Apfel
etwas Ingwer
Schuss Orangensaft
Schuss Wasser

Alles gut durchmixen und genießen!

Kürbis-Spätzletopf

Dieses Rezept ist für 4 Personen


Zeitaufwand: 45 Minuten
Kosten: 10 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

5 EL Kürbiskernöl
4 Scheiben Toast oder Brot
2 EL Cashewnüsse
Basilikumblätter
1/2 kg Hokkaidokürbis
1 Zwiebel
1 Knoblauchezehe
ein wenig Samba Oleg
1 EL Butter
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Kokosmilch
400 g Eierspätzle
1-2 EL Currypulver

Zubereitung:

Kürbiskernöl, Cashewnüsse und Basilikum pürieren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. 
Zwiebel und Knoblauch in erhitzter Butter andünsten, Kürbis und Samba Oleg hinzufügen und ebenfalls ein wenig andünsten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und etwa 20 Minuten garen lassen. Spätzle nach 15 Minuten hinzugeben und salzen, pfeffern und Curry hinzugeben.
Mit Pesto und Brot garnieren.

Guten Appetit!

Tomaten-Blattspinat Salat

Dieses Rezept ist für 1 Person

Zeitaufwand: 20 Minuten
Kosten: 5 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

3 mittelgroße Tomaten
1/2 Stange Lauch
2 Hände Blattspinat
1 Knoblauchzehe
Salz
italienische Kräutermischung
1/2 Pckg. Schafskäse
etwas Olivenöl
Balsamicoessig

1 - 2 Scheiben Vollkorntoastbrot
Basilikumpesto

Zubereitung:

In eine Pfanne etwas Olivenöl geben und erhitzen. Den Lauch schneiden, den Knoblauch hacken, in die Pfanne geben und andünsten bis sie etwas Farbe bekommen. Danach den Blattspinat dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten bis er bissfest ist. In der Zwischenzeit Tomaten und Schafskäse schneiden. Die Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Gewürzen, Olivenöl und Balsamicoessig abschmecken. Die Spinat-Lauch Mischung direkt aus der Pfanne auf die Tomaten geben und den Schafskäse darüber verteilen. 
Als Beilage das Vollkorntoastbrot toasten und Basilikumpesto darauf geben. 

GUTEN APPETIT!

Penne mit Tomaten und Mozarella

Dieses Rezept ist für 2 Personen

Zeitaufwand: 15 Minuten
Kosten: 5 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

250 g Penne

3-4 große Tomaten

Brunch

Tomaten Sugo

1 Mozzarella Kugel

Basilikum

Salz

Olivenöl

Zubereitung:

Zuerst die Penne in Salzwasser bissfest kochen.

Währenddessen die Tomaten in Würfel schneiden und mit getrockneten Gewürzen (zB. Oregano, Basilikum …) und Salz würzen. Die Tomatenwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Währenddessen könnt Ihr den Mozzarella in Würfel schneiden.

Nach 2-3 Minuten eine halbes Glas Tomaten Sugo in die Pfanne hinzugeben und aufkochen lassen. Kurz bevor die Nudeln fertig sind,1-2 Löffel Brunch zur Sauce hinzugeben. Noch kurz abschmecken und dann die Penne hinzugeben. Alles gut vermischen und auf die Teller verteilen. Zum Schluss, den in Würfel geschnittenen Mozzarella hinzugeben.

Guten Appetit!

Schneller Schokopudding mit Avocado

Dieses Rezept ist für 2 Personen

Zeitaufwand: 5 Minuten
Kosten: 2,50 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

1/2 Avocado
1 Banane 
3 TL Kakaopulver (ungesüßt)

Zubereitung:

Das Fruchtfleisch der Avocadohälfte und die Banane in eine Schüssel geben und pürieren. Tipp: Je reifer die Banane ist, desto süßer wird der Pudding.
Danach das Kakaopulver dazu geben und noch einmal kräftig durch pürieren.
Je nach Geschmack, kann man auch mehr Kakaopulver dazu geben.

Lasst es euch schmecken!

Warmer Quinoa-Bulgur Salat

Dieses Rezept ist für 2 Personen

Zeitaufwand: 35 Minuten

Kosten: 10 €

Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

1 große Süßkartoffel

1/2 Hokkaidokürbis

100 g Quinoa

100 g Bulgur

Gemüsebrühe (nach Anleitung von Quinoa und Bulgur)

2 Hände voll Rucola

Salz

Pfeffer

½ Dose Kidneybohnen

div. Gewürze nach Belieben

Zutaten für die Beilage:

2 Tortillas

3 Scheiben fettarmer Toastkäse

Zutaten für das Dressing:

5 EL Naturjogurt

1 EL Senf

1 EL Tahin

1 EL Erdnussmus

1 Schuss Balsamico

Salatgewürze

1 Schuss Kürbiskernöl

 Zubereitung:

Süßkartoffel und Hokkaidokürbis in Würfel schneiden und würzen. Bei 200 Grad in den Ofen geben, bis die Kartoffel- und Kürbiswürfel weich sind.

In der Zwischenzeit Quinoa und Bulgur mit der Gemüsebrühe kochen (lt. Anleitung). Dann den Käse in den Tortilla legen, vierteln und ins Rohr schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Für das Dressing die Dressingzutaten gut mischen und nach Belieben würzen.

Quinoa, Bulgur, Kürbis, Ruccola und Süßkartoffel in eine Suppenschüssel geben, Dressing drüber und Tortilla nicht vergessen. Fertig!

Guten Appetit! 

Vollkorn-Nudelsalat

Dieses Rezept ist für 2 Personen

Zeitaufwand: 20-30 Minuten
Kosten: ca. 7€
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

200g Vollkornnudeln (Penne)
Salzwasser
10 Cherrytomaten
1 kleine Zwiebel
etwas Knoblauch
etwas frische Kräuter (Basilikum, Oregano,Thymian, Petersilie,..)
4 EL Olivenöl
etwas Balsamicoessig 
1 TL Zucker
1 Prise Zimtpulver
Salz und Pfeffer
1 EL Tomatenmark

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit Tomaten, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in eine Schüssel geben. Kräuter klein hacken und dazu geben. Mit Olivenöl, Balsamico, Zucker, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zimt und Kräutern (nach Belieben) abschmecken.
Wenn die Nudeln fertig sind nicht abseihen, sondern mit einer Schöpfkelle direkt in die Schüssel geben (dabei darf ruhig etwas vom Wasser in den Salat kommen) Gut durchmischen -  FERTIG!

Guten Appetit!

Caprese-Omelette

Dieses Rezept ist für 2 Personen

Zeitaufwand: 15 Minuten
Kosten: ca. 6 €
Schwierigkeitsgrad: für Fortgeschrittene

Zutaten:

5 Eier
2 Tomaten
1 Kugel Mozzarella (mittelgroß)
Basilikumgewürz od. frische Blätter
1 Schuss Milch
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst die fünf Eier aufschlagen und mixen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und einen Schuss Milch hinzugeben. Tipp: Die Eier gut mixen, dann wird das Omelette fluffiger!
Die Tomaten und der Mozzarella werden in dünne Scheiben geschnitten und beiseite gelegt. Dann wird ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzt. Wenn das Öl schön heiß ist, wird die Hälfte der Ei-Mischung in die Pfanne gegossen. Tipp: Den Herd auf kleiner Flamme einstellen, damit die Unterseite nicht verbrennt, bevor die Oberseite gestockt ist!
Wenn die Oberseite schon leicht stockt legt man die Tomaten und den Mozzarella darauf und gibt einen Deckel auf die Pfanne. Wenn der Mozzarella geschmolzen ist, kann man die beiden Seiten zusammenklappen. Das Zusammenklappen ist ein bisschen kompliziert, aber mit ein bisschen Übung klappt das schon! Dann wird das Caprese-Omelette serviert und mit Basilikum garniert.

Guten Appetit und gutes Gelingen!

Vegetarische Shushirollen

Dieses Rezept ist für 3 Personen

Zeitaufwand: 50 Minuten
Kosten: 10 €
Schwierigkeitsgrad: für Fortgeschrittene

Zutaten:

250g Sushireis
ein wenig Salz
1 EL Honig
1 EL Weißweinessig

Zutaten für die Füllung:

11/2 Karotten
1/2 Gurke

1 Avocado

150g Tofu

Sojasauce

Wasabipaste

5 Noriblätter

Zubereitung:

Zuerst kocht Ihr den Sushireis nach Packungsbeilage, dabei dürft Ihr nicht vergessen das Wasser zu salzen. Wenn der Reis weich gekocht ist, das heißt er soll klebrig sein, könnt Ihr ihn mit Honig und Essig mischen.

Danach gehts an die Füllung: Schneidet Karotten, Gurken, Tofu und Avocado in Streifen und bratet den Tofu mit Sojasauce würzig an.

Jetzt wird auch schon gerollt. Ideal wäre es, die Noriblätter auf eine Bambusmatte zu legen um sie einzurollen. Allerdings hatten wir keine zur Verfügung und haben eine Backunterlage verwendet, was aber auch gut funktioniert hat!

Einen Teil vom Reis ca. 5 mm dick auf das Noriblatt streichen (links oder rechts ein wenig freilassen zum einrollen). Dann Karotten, Avocado, Tofu und Gurkenstreifen in die Mitte legen und fest einrollen. Ist anfangs etwas Schwierig, aber mit ein bisschen Übung funktioniert es schon. Wenn die Noriblätter nicht eingerollt bleiben, könnt Ihr die Seiten der Blätter mit Wasser anfeuchten. Jetzt noch das fertig gerollte Sushi in Stücke schneiden und mit Wasabipaste und Sojasauce servieren.

Guten Appetit!

Überbackener SurfandTurf-Wrap

Dieses Rezept ist für 2 Personen

Zeitaufwand: 30 Minuten

Kosten: ca. 12 €

Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

1 Rindschnitzel

5-6 große Shrimps od. 1 Pckg. von den Mini-Shrimps

Cocktail Tomaten

Paprika

Mais

1-2 Pckg. Mozzarella

1 Pckg. Tortilla Wraps

Zubereitung:

Den Ofen auch 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zuerst schneidet das ganze Gemüse in kleine Stücke und den Mozzarella in Scheiben.

Das Fleisch in kleine Würfel oder in kleine Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten. Die Shrimps gleichzeitig in der gleichen oder einer anderen Pfanne anbraten bis sie durch (also rosa) sind.

Während das Fleisch und die Shrimps in der Pfanne sind, könnt Ihr eure Wraps auf ein Backblech legen und sie mit dem Gemüse belegen.

Danach das Fleisch und die Shrimps direkt von der Pfanne auf die gemüsebelegten Wraps legen.

Die Enden der Wraps links und rechts hochklappen und die Mozzarella-Scheiben darauf legen. Schiebt die Wraps einfach in den Ofen und wartet bis der Käse schmilzt!

Ps.: Ihr könnt statt der Paprika auch Zucchini verwenden, Champignons passen auch sehr gut dazu. Falls Ihr gerne alles in Soße dippt, Knoblauchsoße passt am besten dazu.

Gutes Gelingen und Guten Appetit!

Danke tanjaann für deinen Rezeptevorschlag!

Pancakes

Dieses Rezept ist für 1 Person

Zeitaufwand: 10 Minuten
Kosten: 3 €
Schwierigkeitsgrad: für Fortgeschrittene

Zutaten: 

1 Banane
2 Eier
1 Granatapfel
1 Kiwi
Sauerrahm

Zubereitung:

Die Banane mit den 2 Eiern mit einem Pürierstab pürieren. Sollte es zu flüssig sein, könnt Ihr etwas Mehl als Bindemittel hinzugeben. In eine Pfanne etwas Öl geben und mit einem Schöpfer den Pancake Teig in die Pfanne geben. Die Pancakes sollten etwas dicker sein, also kann man ruhig mehr Teig verwenden, aber Achtung, sind sie zu dick, verbrennen sie auf der Unterseite während sie oben noch ganz flüssig sind!

Die Kiwis in Scheiben schneiden und die Granatapfelkerne heraus lösen. Sauerrahm, Kiwi und Granatapfel auf den Pancake geben und genießen.

Gutes Gelingen!

Kürbiscremesuppe

Dieses Rezept ist für 4 Personen

Zeitaufwand: 15-20 Minuten

Kosten: 3 €

Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

1 Hokkaido-Kürbis

Salz, Pfeffer

Suppengewürz

Sahne

Kürbiskernöl

Zubereitung:

Schneidet den Hokkaido-Kürbis (mit Schale) in kleine Stücke und bratet ihn mit Zwiebelstückchen in Öl kurz an. Wenn der Kürbis kurz geröstet wurde, mit Wasser aufgießen und weich kochen. Danach püriert Ihr den Kürbis mit einem Pürierstab und gebt ein bisschen Suppengewürz, Salz und Pfeffer dazu. Die Suppe könnt Ihr mit einem Schuss Kürbiskernöl und mit ein wenig Sahne verfeinern. :-)

Guten Appetit!

Mikrowellen Brownie

Dieses Rezept ist für 1 Person

Zeitaufwand: 5 Minuten
Kosten: ca. 2 €
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

3El Öl

3El Milch

2El Kakaopulver

3EL Zucker

32 g Mehl

1 Ei

1 Schuss Vanille Aroma

Zubereitung:

Alle Zutaten gut vermixen, am besten in einer Tasse oder einer kleinen Porzellan Schüssel.

Danach bei höchster Wattzahl 2-5 Minuten in die Mikrowelle geben.

Aus der Mikrowelle nehmen und einfach nur genießen!

Ps: Ihr könnt auch Toffiffee oder Smarties hinzufügen, bestimmt schmeckt es auch mit ein paar Stücken Bananen lecker.

Lasst es euch schmecken!

Shrimps Pasta

Dieses Rezept ist für 4 Personen

Zeitaufwand: ca. 20 Minuten

Kosten: 10 €

Schwierigkeitsgrad: für Anfänger

Zutaten:

320 g Vollkornspagetthi

4 Sardellenfilets

1 große Prise Zimt

360 g rohe geschälte Riesengarnelen

2 Knoblauchzehen

500g passierte Tomaten

1 rote Paprika

5-6 Cocktailtomaten

30 g Parmesan

Ein paar Blätter frischer Basilikum

Wer es scharf mag: Chillipulver oder 1 frische Chilli

Zubereitung:

Die Spagetthi in Salzwasser bissfest kochen.

Die Paprika fein hacken, mit den Sardellen, Zimt, Safran und den Garnelen in die Pfanne geben und die Temperatur erhöhen. Den Knoblauch hineinpressen und verrühren. Die Tomaten und die passierten Tomaten dazu geben und die Soße aufkochen lassen.

Die Nudeln mit einer Zange direkt von dem Topf in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen und auf den Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreuen, die Basilikum Blätter darüberzupfen und servieren!

Guten Appetit!